保鲜冷藏冷柜樱桃如何防止病害

   冷藏保鲜期冷柜中樱桃病害控制，果蔬在冷藏保鲜久了，都会发现一些病害，我们该如何预防和处理呢？下面就以樱桃为例，樱桃常见病害有以下几种：①褐腐病、软腐病及灰霉病等真菌性病害。②二氧化碳伤害。其症状为果肉褐变，有异昧。③果实衰老、褐变外，果梗脱落、表面凹陷。

   如果遇到这些情况，超市冷柜中的樱桃如何防止呢？防治方法：a.采收、搬运、包装环节应尽量避免磕碰、摩擦等机械伤。

   b.果实采后及时预冷。常温下发病很快，在0℃左右的低温下基本可以控制。

   c.预冷后尽快进入高二氧化碳环境（如采用塑料薄膜袋包装或气调冷藏保鲜）。注意使=氧化碳浓度低于30%。

   d.喷布杀菌剂或采后用特克多洗果或仲丁胶熏蒸也可起到防腐作用。

   e.果实生长发育期间，定期喷布0.5%～1.0%的氯化钙溶液，能明显降低冷藏保鲜期间果实腐烂率、掉梗率以及果肉褐变指数，并有利于保持果实的营养成分。

   f.用1% - 8%氯化钙溶液，浸果5 - 60分钟（注意：浓度低浸泡时间长，反之时间短）和减压冷藏保鲜可以降低果梗脱落、表面凹陷的发生率。