冰柜存放食品的六大误区

很多人会选择在逛超市的时候把一周甚至一个月的食品买回家放冰柜里保存，结果却发现，没几天很多食品就已经腐败不能吃了，造成很大的浪费。我们日常在使用冰柜时存在什么误区呢？下面一起来看看：

①冰柜存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以便冷空气对流。不管是直冷还是风冷型冰柜，如果柜内空气没有冷热空气进行热交换的话，冰柜可能会永不停机，这样不仅浪费电能，还会影响冰柜的使用寿命。

②冰柜运转时绝对不能放入热的食品，因为如果冰柜内的温度传感器感应到热食品的温度后冰柜压缩机会不停运转，这样不仅费电，还会影响其他食品的冷藏效果。

③冰柜不宜再次放进解冻过肉类和鱼等，而应当尽快食用，如果再次存放会使肉、鱼等的细菌和酶活力恢复，产生有毒的组胺物质，带来食品安全隐患。

④冰柜冷冻室内不能放进瓶装液体饮料，以免冻裂包装瓶。而应放在冷藏室内，以4℃左右温度贮藏为最好。

⑤冰柜一定要定期除霜，因为霜层的存在会影响到冷量的传输效率，冰柜也难达到设定的温度，从而给冰柜带来极大的负荷。为了防止冰柜内部结霜速度过快，建议将所有冷冻室内的食品都套上保鲜袋，防止水分蒸发结霜。

⑥保鲜盒对食品保鲜大有好处，处理过的食物或熟食最好放进保鲜盒后才再放进冰柜储存，否则很容易变质，引起交叉污染。