冰柜中食品添加剂怎么合理使用

    放在冰柜中冷藏冷冻的食品添加剂，虽然可以给我们带来美味的口感，但是也要适量使用，这样才可以不会影响到我们的健康。那么怎么合理使用食品添加剂不会危及健康，就让富商小编来一一告诉大家吧。

    食品添加剂的化学结构的特点往往决定了它在人体中不易吸收，人们使用少量食品添加剂后会很快排泄到体外。另外，食品添加剂必须是不对人们有致畸、致癌和致突变的作用。

    世界各国对食品添加剂都有严格的筛选制度。在一个新的食品添加剂品种批准前，都要进行毒性试验。按照我国GB 15193.1一2003《食品安全性毒理学评价程序》规定，食品添加剂中潜在危害物质的限定必须要进行4个阶段的毒理学评价试验。急性毒性试验，遗传毒性、传统致畸试验，亚慢性毒性试验(繁殖和代谢)，慢性毒性试验(包括致癌试验)。

    急性试验主要是测定其致死量(即LD)和半数致死量(即LDso)，所谓半数致死量是指能使一群试验动物中毒死亡一半量的投药量，而慢性毒性试验是测定最大无作用量(MNL)，是机体长期摄入受试验物质而无任何中毒表现的每日最大摄入剂量。取(MNL)值的l/100一l/500作为ADI值，将ADl值乘以平均体重求得每人每日允许摄入总量，然后根据每人每日允许摄人总量及相关调查，算出每种食品含有该物质的最高允许量后制定出每种食品中该试验物的最大使用量。

    由此我们不难看出，只要按照标准合理使用，食品添加剂并不会危及人体的健康。