超市冷冻柜里的水产品深加工技术有哪些？
超市冷冻柜里常常储存着各种海鲜食品，这些食品也是通过加工技术而成的，新鲜的海鲜是通过哪些加工技术耐以储存的呢？这就涉及到食品的深加工技术，富商小编为您详细介绍一下方法：
目前很多企业依据水产品的特性，进一步深加工的水产品必须要进行原料的解冻，结合目前相关企业的原料解冻技术，不仅在控制微生物繁殖方面存在较大的差异，而且在生产成本方面也存在较大的差异。经过对相关水产品加工的企业研究分析。
解冻环境：采用密闭的恒温解冻室。
解冻设备：电加热水箱、解冻架、解冻框、鼓风机。
解冻方法：将需要解冻的原料均匀地摆放在解冻框内，均匀地摆放在解冻架上。开启电加热水箱，提供絷水蒸气，利用鼓风机让解冻室内空气循环。
工艺参数：温度要求控制在10度左右，湿度在95%以上。边缘一般解冻10小时即可，中心温度保持在2度以下。可以调节温度来控制解冻时间。最好边解冻边掰料，让中心部分也能及时解冻。
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