冷柜保鲜液无机盐的作用

   在冷柜保鲜花类物品时候，需要保鲜液来维持花类生命。无机盐是保鲜液中的重要成分，国内外的研究表明，很多无机盐如钾、钙、铝、银盐等能通过增加保鲜液的渗透势和花瓣细胞的膨压，从而有助于保持花枝水分平衡和伸长姿态，延长切花的瓶插寿命。下面将各种常用的无机盐离子在切花保鲜中的作用进行简要介绍。

   铝离子：铝离子(Al3+)能抑制乙烯产生，降低溶液pH值，抑制微生物的生长繁殖，促进花枝吸水，同时还能促进气孔关闭，降低蒸腾作用，促进对水分的吸收，明显延缓水分平衡值降为负值的时间，从而改善切花的水分平衡，延长采后冷柜保鲜切花寿命，常用的化合物为硫酸铝[Al2(S04)3]，使用浓度通常为50 - 100毫克/升；Al2(S04)3常用于月季气唐菖蒲等切花的采后保鲜，明显促进了水分在切花体内的传导功能，持气保持切花颜色；罗红艺等报道在保鲜液中加入50毫克/升的Al2(S04)3，不仅使百合切花的瓶插寿命由6.7天延长到11天，而且花径，花长和鲜重均有不同程度的增加，有效提升了切花的保鲜和观赏品质。

   钙离子：钙离子(Ca2+)可增强冷柜保鲜切花保水能力，减少蛋白质降解，提高超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)酶活性，降低膜脂过氯化水平，维持膜结构的相对稳定性。有实验证明钙离子可有效延缓月季、香石竹、唐菖蒲等切花的衰老。孙敏和高瑜飞的研究表明，用2克/升的CaCl2处理菊花切花，使其瓶插寿命由对照的13.3天提高至23天，且能有效地延长菊花切花的花径增大时间。章玉平也报道了适宜浓度的钙离子或钾离子均能有效延长切花的瓶插寿命（由对照的6.3天延长至12.8天），并促进切花发育和增加了花径，减少了“弯颈”现象，但较高浓度时会缩短瓶插寿命：陈丹生等以10毫克/毫升的CaCl2溶液作为非洲菊切花的保鲜液，结果证实用CaCI2溶液瓶插非洲菊切诲可以增强花枝的吸水能力，增加花枝的鲜重，保持切花的水分平衡，减少溶质外渗，维持膜结构的相对稳定性，从而使切花的瓶插寿命比对照延长3.3天；刘亚丽等研究得出在瓶插后的月季切花上，每天喷施0.1％CaCl2两次，可使瓶插寿命比对照延长3天，且切花花瓣质地挺硬，色彩鲜艳，花茎挺直；弓弼等的研究显示Ca2+能增强切花后期吸水能力，维持水分平衡延长瓶插寿命，还可有效降低月季切花呼吸高峰值。