冷柜中的鲜花怎样零售处理

   在目前市场，鲜花的经济价值越来越大，很多在冷柜中冷藏保鲜的花卉，最后都会分发到各个零售商手中，该如何处理这些需要零售的鲜花呢？冷柜中的鲜花，在销售的时候，零售商主要采用再硬化处理、保鲜剂处理以及适当的环境因素控制三方面的技术来保证鲜花的采后质量，下面就从这三方面来对鲜花零售商的技术控制进行介绍。

   再硬化处理：当零售商收到鲜花后，应立即解开包装，如果鲜花在正常的气温下运输，打开包装后只需把鲜花插入水中或保鲜剂中。若鲜花是通过冷柜运输的，那么首先应当检查鲜花有无低温伤害，挑拣未受冷害的鲜花先放于5～10℃的冷柜冷室中12～24小时，然后再转至较高温度下解开包装，这种处理方法可防止温度的剧烈变化，帮助鲜花从轻微的伤害中恢复过来。

   包装打开后，应把鲜花放在特殊设计的架子上，防止过于拥挤，及时将鲜花茎下部叶片去除，防止在瓶插过程中，叶片在水中腐烂，外围的花瓣若有伤害，应仔细剔除，花茎末端剪去2～3厘米，切口剪成斜面，以增加茎表面与水之间的接触面，进一步促进鲜花对水分的吸收。同时，鲜花剪后要立即转人水中或保鲜液中，茎切面亦可在水中剪切，以防空气进入学管形成气栓，但此方法比较费工，一般只用于过于萎蔫的鲜花。

   鲜花应根据种类、等级放置于瓶插容器中，不同种及品种和不同来源的鲜花亦应分开放置，所有的花茎均应置于水中，插水深度达数厘米，不要过深，因为没入水中的茎段易腐烂，如果鲜花只是放在水中，则需每天换水，亦应每天再剪切。所有的花瓶或瓶插容器在放置新鲜花前，均应消毒和洗净，大型的零售商最好装备冷室，以把鲜花短期贮存于冷柜低温下。