奶牛日粮和奶品的关系

    随着社会发展，在冷柜中冷冻冷藏的奶制品越来越受人们的欢迎，怎样提高它的质量呢？那就要从原材料开始把控，如果奶牛吃的好，产的奶质肯定也不错。下面一起来分析，奶牛日粮和奶品的关系吧。

    日粮中氨基酸：近年来，添加瘤胃保护性氨基酸已成为研究热点。瘤胃保护性蛋氨酸和赖氨酸可增加氨基酸在小肠的吸收，促进乳蛋白的合成，从而提高乳蛋白含量，已经成为业内的共识。较多的可利用蛋氨酸有助于增加乳腺中蛋白质的合成，增加饲喂瘤胃保护性蛋氨酸和赖氨酸可增加乳蛋白合成所需的氨基酸，特别是当以玉米作为基础日粮时更是这样，因为此时赖氨酸和蛋氨酸是酪蛋白合成的限制性氨基酸。蛋氨酸羟基类似物(MhA)能够促进脂蛋白合成，改善纤维消化，提高瘤胃原虫数量，以及提高丙酸乙酸的比例等，添加MhA对提高产奶量的效果不明显，但能够增加乳脂率和提高校正产奶量。MhA的添加量为每头每天20～30克或占日粮干物重0.15％。

    蛋氨酸锌具有抵制瘤胃微生物降解的作用。在奶牛日粮中添加蛋氨酸锌能够提高产奶量，并降低奶中体细胞数。在生产条件下，蛋氨酸锌还具有硬化蹄面和减少蹄病的作用，其添加量为一般每头每天5～10克。

    ph缓冲剂：瘤胃ph值保持在正常范围内时，乙酸的形成较丙酸更容易，乙酸的增多，将提高奶牛的采食量、产奶量和乳脂率。控制瘤胃液ph值对于饲喂高精料臼粮的反刍动物极为重要。补加碳酸氢钠时，奶牛瘤胃液ph值和渗透压明显改善，瘤胃发酵活动增强，瘤胃食糜外流速度加快，从而提高了奶牛的产乳量。但在于草和鲜草中含ADF（酸性洗涤纤维）占20％以上的饲料中添加缓冲剂无明显效果。常用的缓冲剂多为碳酸氢钠（占精料1.5％～3.0％）、氧化镁或氧化镁和碳酸氢钠以1:2的比例制成的混合剂（0.4％Mgo+O.8％NahC03）其缓冲效果很好。