蔬菜水果的洗涤方法

  在我们的生活中经常会食用各种蔬菜水果，这些蔬菜水果平时都是存储在超市保鲜柜里的，当我们要食用之前都会把买回来的各种蔬菜水果拿出来清洗，食品安全跟我们的身体健康息息相关，大家了解水果蔬菜正确的洗涤方法吗？我想大家应该都想知道，下面一起来看一下蔬菜水果正确的清洗方法：

  （A）浸泡法：先用清水冲洗，后用食盐水或淘米水浸泡20分钟左右，有些蔬菜水果上的农药残留可去除大部分。叶类蔬菜以及葡萄、草莓等水果更适用此法。不宜用洗涤剂或开水浸泡。用盐水可以泡出樱桃、菜花等果蔬中的一些小虫，但用盐水泡果蔬就不好了，尤其是绿叶的蔬菜如：菠菜，盐水会破坏掉菜叶里面的营养，还可能让农药进掉菜中。

  （B）水中加醋或碱。营养专家指出，水中加些醋或碱，对洗掉水果上的农药或多或少有些帮助。不过，对于我们常见的几种农药，用碱泡的效果会更好一些。

  （C）削皮法：某些蔬菜水果需要削去其外皮，才能去除绝大部分农药残留物，如冬瓜、萝卜、苹果等。
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