提高冷柜效果方法

    合理使用冷柜可以大大提高冷柜的冷藏保鲜效果，不仅可以节约电能，而且还可以很好的保养冷柜，延长其寿命。尤其是像超市冷柜这样的大型制冷制备，提高冷柜效果，可以说是重中之重。下面就和小编一起来看看吧，怎么使用可以更好的提高超市冷柜的效果吧。食品的摆放位置对冷柜保鲜效果非常重要，冷柜宜放在通风的地方，以利散热，从而增加冷柜的制冷能力，一般要求冷柜与周壁的距离不少于10厘米。放在冷柜里的食品应尽量是新鲜的、干净的，因为质量好的食品，其微生物基数少，从而可减少繁殖后的微生物总数，且不易污染贮存在冷柜中其他食品。如果是肉类食品，可以先将肉类食品切成两三寸长的块儿，肉面上涂满蜂蜜，再用麻线穿着挂于室内通风处。如此处理过的猪肉不但可存放很长时间，而且煮来吃的时候味道会更加鲜美。

    其次就是在炎热的夏季，冷饮需要放入冷柜中冷藏，像这样直接入口食品应放在冷冻室的上层，冻鱼、冻肉放在下层，以防交叉污染。冷藏室的温度是上面低下面高，因此鱼、肉等动物性食品宜放在上面，水果、蔬菜等放在下面(香蕉不宜放在12℃以下的冷藏室内)，蛋和饮料放在门框上，让它们在适宜的温度环境中“各就各位”。＊放在冷柜里的食品都应有一定的包装(包括保鲜膜覆盖)，其作用是防止食品冷冻干燥、串味、相互污染，还可减少化霜次数。需冷冻的鱼、肉应按家庭一次食用量的大小包装。防止大块食品多次解冻而影响其营养价值及鲜味，同时也可省电。放在冷柜里的食品都应有一定的包装。包括保鲜膜覆盖，其作用是防止食品冷冻干燥、串味，相互污染，还可减少化霜次数。普通冷柜要定期融冰(自动除霜冷柜除外)和擦洗，最好用二氧化氯消毒剂擦洗。这种消毒剂不会产生有毒的卤代烃类化合物，不但可达到消毒的目的，而且可除去冷柜内的异味。

    巧妙的使用这些方法，和日常生活中注意这些细节问题，就可以大大提高冷柜的使用率，进而可以一举两得的到达我们的目的。