正确使用冷柜

       对于现在家庭生活中都有不可缺少的冷柜，有了冷柜的存在再也不用担心瓜果蔬菜不易保存问题。冷柜虽然给我们生活带来了便利，同时如果使用不当，也会带来麻烦的。
       随着冷柜的普及，冷柜充满了各种食物。人们吃隔夜菜和回锅菜的几率也相应增加，不健康的饮食习惯又成了胃癌促发的一个原因。其实，我们要知道冷柜并非是食物的保险箱，在冷柜封闭空间里，很多细菌繁殖的速度甚至会更快，这样放在冷柜中的隔夜菜不仅没有得到保鲜反而被污染，而且很多菜经过回锅也易产生致癌物质。
       年轻人家庭的冷柜拥有率明显高于中老年人，由于工作和生活节奏普遍加快，生活中一年四季都离不开冰柜，因此长期食用久放冷柜中的食物，从而增加了病菌侵入胃部的几率。如今，胃癌发病率趋于年轻化，除了注意饮食清淡，少吃烟熏食物，多吃新鲜蔬菜外，预防胃癌的发病率。
       胃癌是我们生活中很常见并且会严重的危害我们的健康的一种病，中国每年新发胃癌患者40万人、死亡人数达30万人，而且胃癌已呈现年轻化趋势，30岁以下年轻人的比例由上世纪70年代的1.7%升至当前的3.3%。
       因此，在使用冷柜保存食物时一定要加注意，冷柜要做到定期清理，保证其卫生整洁，绝不允许存在异味。还有当天饭菜最好当天吃完，很多隔夜菜放在冷柜中，我们以为能够很好保存，但是有些食物不是我们想象中的那么安全。为了自身的身体健康，一定要正确使用冷柜，使它有个良好的环境保鲜食物。

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