蛋糕展示柜怎样除霜

    制冷设备在使用一段时间之后都要进行除霜处理，蛋糕展示柜的除霜设备分为哪些，各自的除霜功能又是什么呢？

    一般制冷型展示柜不能没有这个部件，由于室外温度较低，蒸发器表面进度可达零度以下，蒸发器表面可能结霜，厚霜层会使空气流动受阻，影响蛋糕柜的制热能力。除霜的方法一般有两种：一是停机除霜，使霜自己融化，这种方式在温度较低时不行，且融霜时间较长：二是制热除霜，即换向阀改向，使柜外侧的蒸发器转为冷凝器。

    化霜控制器也是利用温度控制触头动作的一种电开关，它是热泵制热时去除柜外热交换器盘管霜层的专用温控器。其化霜方式一般为逆循环热化霜，即通过化霜控制器开关触点的通、断，使电磁换向阀换向。

    商场上冷藏展示柜常用的化霜控制器以及工作原理，常用的化霜控制器主要有波纹管式、微差压计和电子式化霜控制器。

    1)波纹管式化霜控制器。其工作原理与波纹管式温控器相同，感温包贴在蒸发器表面，当感受温度达到零度时，将换向阀的线圈电路切断，将冷藏柜改成对柜外制热运行。经除霜后、室外蒸发器表面温度逐渐上升，当感温包达到6度时，接通换向阀线圈电路，又恢复对柜内的制热循环。在化霜期间，柜内风机停转。

    2)微差压计除霜控制器。它利用微差压计感受室外热交换器结霜前后的压差来自行控制。高压端接在室外热交换器的进风侧，低压端接出风侧。热交换器盘管结霜后，气流阻力增加，前后压差发生变化，从而接通化霜线路，使电磁换向阀换向化霜。这种化霜方式仅与盘管结霜的程度有关，因而化霜性能好。

    3)电子式化霜控制器。电子式化霜控制器是通过温度和时间两个参量来控制化霜的。它先通过热敏电阻来感受室外热交器盘管表面的温度，并以此来控制电磁换向阀的换向，同时，通过集成电路来控制化霜的时间。若热泵型冷藏柜还常有辅助电热器，化霜期间还可以在集成电路的控制下，启用电热器，并向柜内吹送热风。

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