冷柜冰柜的消毒方法

　　冷柜冰柜是我们常用的电器，也是我们需要经常清洁消毒的，因为一段使用时间久了，内部就变脏，而有些细菌的适应能力极强，内部的低温环境虽可抑制常温菌的生长，但对于一些嗜低温的病菌来讲，柜内0-10摄氏度的低温环境仍是其生长繁殖的温床。这些的细菌在其生长代谢的过程中会产生许多代谢气体，如甲烷、硫化氢、甲硫醇、甲基胺等发臭气体，多种臭气体混合在一起就会让您的产生更难闻的异味。所以我们常常要进行消毒才好，那么都该如何消毒呢?

　　冷柜冰柜消毒前，首先要拔下电源插头、停机，然后取出内部存放的食品，除霜并擦净内胆及附件后，实施消毒。消毒方法可任选以下一种：用软布蘸取75%酒精或醋酸溶液或0.1%新洁尔灭溶液擦拭，关闭箱门15~30分钟，然后用清水擦洗并揩干。 用0.05%~0.1%过氧乙酸溶液喷雾，然后关闭箱门20~30分钟。用2%碱性戊二醛水溶液喷雾，然后关闭箱门30分钟。

　　一、冰柜冷柜消毒方法-物理除霉法

　　是利用温度、湿度、紫外光、高频电和铜丝网滤器来除霉。霉菌生长的温度一般在-6～40℃之间，由于这个原因在低温库中很少看到霉菌生长，而利用热碱水也可以在工具设备上杀灭霉菌。霉菌的生长和温度关系很大，所以在温度方面的控制只能适当的使用。用紫外光消毒方法是一种较好的方法，它既能杀菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。

　　但是这只能是对直接照射的部分起作用，一般每立方米用0.33～3瓦特的紫外光辐射，在距离2米的面积上照射6小时可以起到杀灭微生物的作用。但是紫外光的作用受温度和湿度的影响，愈接近微生物生长正常温度，湿度愈高，杀菌除霉的能力愈强。紫外光能促进脂肪的氧化发濠，所以在使用时要注意。铜丝网滤器是在逆风口装上一个铜丝做的网子，这样可以杀灭一部分霉菌。

　　二、冷柜冰柜消毒方法-机械除霉法

　　就是进行打扫和铲除生霉的部分，它也是和其他消毒方法结合进行的。在机械除霉法中有一种空气洗涤法，这就是在进风口处装一喷水器，空气在循环时通过水廉而将霉菌的孢子洗去，这种方法就象现在的湿式冷风机一样，可以起到减少霉菌的效果。

　　三、冷柜冰柜消毒方法-化学除霉法

　　此方法很多，用得较多的有乳酸、二氧化碳、臭氧、甲醛、漂白粉、氟化钠、羟基联苯酚钠等。

　　消毒时的注意事项

　　冷柜过氧乙酸溶液浓度过大，对金属有一定的腐蚀作用，故使用浓度不应超过1%。 戊二醛溶液气味较小，毒性轻微，对金属、塑料无腐蚀作用，冷柜其消毒作用在碱性条件下更好。应在使用前加入0.3%碳酸氢钠活化，但碱性戊二醛的稳定性较差，故最好现用现配为宜。通过以上方法能够很好的帮我们的冷柜消毒，使柜内保持干净。

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