如何在超市冷柜中储存山药？
超市冷柜跟我们的生活密切相关，由于超市冷柜的广泛运用，许多食品也能够长期保质保鲜，山药是我们生活中的一道食材，由于其自身的营养成分对我们的身体健康有多种好处，下面富商小编就为您详细讲解一下山药在超市冷柜里的是如何储存的：
新鲜的山药一般表皮比较光滑，颜色呈自然的皮肤颜色。如果需长时间保存，应该把山药放入木锯屑中包埋，短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可。如果购买的是切开的山药，则要避免接触空气，以用塑料袋包好放入超市冷柜里冷藏为宜 ，剥皮后的山药非常滑手，在手上涂些醋或盐之类的东西会好处理一些。
由于山药含有多量的粘液和淀粉, 如果受潮则易变软发粘, 发霉, 皮色变黄, 并最易生虫, 故在贮藏过程中应防止湿气的侵入．其具体方法是: 宜用木箱包装, 箱内用牛皮纸铺垫, 箱角衬以刨花或木丝, 然后将山药排列整齐装入, 上面同样盖纸, 钉箱密封, 置於通风、干燥处所．其贮藏处应稍垫高, 离墙堆放, 以利通风透气。
下面介绍两种常用的用法给大家：
常温通风保存法：如果家里通风设施比较好的话，可以放在常温通风处保存，使用这种方法一般可以存放3～6个月，在存放的时候不要用塑料袋和报纸装山药，最好能让它们散开。
超市冷柜冷藏法：据了解，山药在1～4℃的温度中可以保存3年左右，因此，在夏天买回的山药可立即放在超市冷柜中进行冷藏。山药在冷藏的时候，应与水果分开，以免因水果放出的乙烯而导致山药变质。
