使用冰柜需注意的细节

 在日常生活中，我们都知道冰柜是用来冷藏冷冻食品的，那么我们在使用的时候，要注意什么细节呢？尤其是在夏季，不管是家用的冰柜还是商用的冰柜，都会长时间的运转，那么如何操作才能让冰柜更好的工作呢？
天气炎热，人们都喜欢吃零食、晚上吃点大排档。喝点冰镇汽水，来点爽口的凉菜。虽然这样的饮食习惯，对于肠胃是很大的负担，但是闷热的天气，吃一点凉菜确实很舒爽。但是，食物放入超市、便利店使用的冰柜问题也就来了，放入冷藏室也需要注意一下细节。

  1. 对超市、便利店使用的冰柜，在准备放入储藏食物之前，应进行预冷处理，即启动超市、便利店使用的冰柜压缩机运行2小时。将柜内的热负荷释放以后，冷冻室达到-18℃左右，冷藏室达到6-8℃时。再放入存储食品。不能向超市、便利店使用的冰柜内放入高温食品，要将食品冷却到宅温后，再放入冷藏室。若放人高温食品，一来要消耗过多的电能，二来会造成食品变味。冷藏室内存储的食品不能码放过紧。要留有空问，以利干空气对流，均匀地对存储食品进行冷却。冷冻室内存储生肉类食品时应用保鲜膜包装好，码放到冷冻室内1小时后，应翻动一下，以免其粘连在冷冻室内。

   2.冰柜要插在有地线的插座上，不要反复开关冰柜，避免阳光暴晒，冰柜与相邻物品要有一点的空间，冰柜不要放在潮湿或易溅水的地方，定期除霜，清扫冰柜压缩机上的灰尘，（清扫冰柜时要拔掉电源插头）

   3.冰柜中的食物摆放：食物不能摆放的过多、过满，食物与食物之间要有空隙以便空气流通，，而且能节约用电，避免食物发热发坏。熟食放在上层，生食放在下层。冷藏室内：饮料放在最上层，生鱼生肉放在中层，果蔬放在下层。

   4.熟食品不要存储在冷冻室内，以免变质和串味。饮料类不能放到冷冻室内存储，以免冻裂。冰激凌和鱼类食品，不要放到冷冻室柜门附近，因为柜门附近因经常开启。温度变化最大，不利于其需要存储的温度要求。

   5.解冻的食物不能第二次放在冰柜里：买回的食物能一次吃完就一次吃完，不能一次吃完的食物要提前分开冷藏在冰柜里。如果食物一经解冻，被冻住的细菌会迅速活跃起来，不利于健康。

   6.生熟食物要分开放：生熟食物的温度不一样，熟的食物放在冰柜之前要等冷却了再放，最好放在碗里或者盘子里，不要放在蒸发器上，不卫生并且也不易取出。