水果店为什么要装风幕柜,90%的人不知道的原因。
水果店为什么要装风幕柜,90%的人不知道的原因。
现如今,不仅仅大的水果店基本都安装了风幕柜展示和保存水果,而且越来越多的小型水果店,都开始重视风幕柜的安装和使用。为什么会出现这种趋势呢?使用风幕柜到底有什么好处呢?
下面富商冷柜小编就来带大家了解下风幕柜的实用性和必要性。
现如今,不仅仅大的水果店基本都安装了风幕柜展示和保存水果,而且越来越多的小型水果店,都开始重视风幕柜的安装和使用。为什么会出现这种趋势呢?使用风幕柜到底有什么好处呢?
下面富商冷柜小编就来带大家了解下风幕柜的实用性和必要性。
作用一:展示售卖高档水果,提高水果利润率和店面整体的档次感!
大部分一般季节的时令水果,都是跑量、拉人气的,利润空间有限。想进一步提高利润空间,必须在产品和服务上,提升档次。那么,进口水果,礼品水果,品相口感好的水果,就适合在风幕柜进行展示销售,这类水果,价格高,需求弹性小,相应地利润空间也就比较高,同时也能够提升店铺的档次、整洁、清爽感。
作用二:延长水果保质期、保鲜期,降低损耗,从而提高水果的品质!
所有水果在采摘前后都是活的有机体,其内部进行着以呼吸作用为主导的新陈代谢活动。水果采摘后进行有氧呼吸,会消耗果实机体。所以表面环境温度越高,水果呼吸作用越强,消耗越快,成熟地越早,贮藏时间越短。
因此合适的冷藏温度,对水果储存来说很重要,一是能够极大抑制了水果的呼吸作用,延缓了果实新陈代谢的速率,延长水果贮藏期和保鲜期(销售货架期);二是可以保留水果原有的色泽度艳丽、口感鲜美、果质坚挺,从而提高水果的整体品质。
另外水果风幕柜,具有冷藏、冷冻保鲜功能,将鲜美可口的产品,直接展示在顾客面前,加上灯光和反面镜的渲染,能大大增加了客户的购买欲望。
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